domenica 5 agosto 2018

contenitore all'uncinetto per sacchetto profumato



.........................................Buona domenica........................................

lunedì 30 luglio 2018

oltre all'uncinetto c'è di più...la ricotta fatta in casa


hai mai provato a fare la ricotta in casa? beh,io sì, e ti assicuro che il procedimento é molto semplice.
ora ti spiego: mi era avanzato 1litro di latte parzialmente scremato (col latte intero suppongo venga ancora più gustosa) e mezzo limone  per far cagliare il latte, se non hai del limone puoi sostituirlo con 2 cucchiai di aceto bianco.
Metti a scaldare il latte a fiamma bassa in una pentola d'acciaio, aggiungi un cucchiaino di sale e quando vedi che il latte comicia a fare delle bollicine spremici dentro il mezzo limone,
mescola delicatamente per circa minuto e vedrai che il latte inizierà a coagulare e si incominceranno a formare i primi fiocchi. Tira giù dal fuoco la pentola, metti un coperchio e aspetta che la magia si compia.
Facile no? Io sono già alla mia quarta volta e devo dire che per due volte é andato tutto liscio, ma le altre due il latte non si é coagulato, che delusione! dove ho sbagliato?
che fare? Via in internet a cercare suggerimenti e consigli, ma niente purtroppo e mi dispiaceva buttare via tutto.

Ricotta che non quaglia

Allora non mi sono persa d'animo e ho fatto così: ho aspettato che tutto si raffreddasse ed ho rimesso il tutto sul fuco molto basso, ho aspettato che arrivassero le prime bollicine, ho anche aggiunto un po di limone e con un mestolo di legno ho smosso delicatamente e con mio grande stupore ho ottenuto la cagliata, l'ho tirata su con una schiumarola e travasata in una fascella del supermercato che conteneva una ricotta.
Praticamente ho ripetuto il procedimento.

Diciamo comunque che questa non é la vera ricotta, ma il cosidetto primo sale, la ricotta va fatta col siero del latte infatti come dice il nome cotta due volte.


In seguito potrai fare la vera ricotta con 1200ml siero avanzato dalle precedenti preparazioni e l'aggiunta di 400ml di latte, non serve aggiungere aceto o limone perché é già contenuto nel siero.

Per farti un'idea dal siero di 2litri di latte potrai ottenere circa 100gr di ricotta.


Questo é il prodotto finito dopo una notte in frigorifero  pronta per essere utilizzato


stavolta con la ricotta ho fatto degli agnolotti, la prossima volta penso di fare una torta, ma anche gustata nature non é niente male e poi mi sono risparmiata la fila al supermercato...ti pare poco?  :O)

domenica 22 luglio 2018

Corvina and Gala story

Ed ecco l'ultimo salvataggio dopo due giorni di pianti ininterrotti all'interno di un garage sotterraneo senza mangiare ne bere la gattina Corvina (Corvina per via della mascherina sugli occhi mi fa pensare al personaggio di "The titans Go", mi pare si chiamino così quei cartoons) ha finalmente trovato casa....la mia. Era piccolissima, piena di escrementi, le ho dovuto fare il bagnetto e lei non si é lamentata per niente


e dopo il bagnetto una bella ciotola di pappa, non le sembrava vero, sembrava impazzita dalla gioia


poi un po di relax.....tanto ormai sono a casa mia :O)






mmmhhh...ma che ne penserà l'altra gattina, anche lei trovatella? lì per lì un po di preoccupazione ce l'ho avuta, ma dopo le prime annusate, sguardi in gattesco e qualche schermaglia..

.ed eccole quì a distanza di circa un mese ...ormai sono diventate inseparabili



giovedì 12 aprile 2018

portacellulare


incontro alla primavera con i colori tenui, beige con nappina verde acqua



verso l'estate con beige e arancione e un timone per tenere la rotta