Bracciale con catene di metallo intessute

Come state? E' tanto che mancavo dal mio blog e quante cose sono successe nel frattempo. L'unica cosa che è rimasta immutata tra alti e bassi è la voglia di creare qualcosa  😎

E allora ecco un bel braccialetto di filo e catena di metallo intessuto di perle

Buone vacanze a tutti!!!

Natale bussa alla porta

contenitore all'uncinetto per sacchetto profumato

.........................................Buona domenica........................................

oltre all'uncinetto c'è di più...la ricotta fatta in casa

hai mai provato a fare la ricotta in casa? beh,io sì, e ti assicuro che il procedimento é molto semplice.
ora ti spiego: mi era avanzato 1litro di latte parzialmente scremato (col latte intero suppongo venga ancora più gustosa) e mezzo limone  per far cagliare il latte, se non hai del limone puoi sostituirlo con 2 cucchiai di aceto bianco.
Metti a scaldare il latte a fiamma bassa in una pentola d'acciaio, aggiungi un cucchiaino di sale e quando vedi che il latte comicia a fare delle bollicine spremici dentro il mezzo limone,
mescola delicatamente per circa minuto e vedrai che il latte inizierà a coagulare e si incominceranno a formare i primi fiocchi. Tira giù dal fuoco la pentola, metti un coperchio e aspetta che la magia si compia.
Facile no? Io sono già alla mia quarta volta e devo dire che per due volte é andato tutto liscio, ma le altre due il latte non si é coagulato, che delusione! dove ho sbagliato?
che fare? Via in internet a cercare suggerimenti e consigli, ma niente purtroppo e mi dispiaceva buttare via tutto.

Ricotta che non quaglia

Allora non mi sono persa d'animo e ho fatto così: ho aspettato che tutto si raffreddasse ed ho rimesso il tutto sul fuco molto basso, ho aspettato che arrivassero le prime bollicine, ho anche aggiunto un po di limone e con un mestolo di legno ho smosso delicatamente e con mio grande stupore ho ottenuto la cagliata, l'ho tirata su con una schiumarola e travasata in una fascella del supermercato che conteneva una ricotta.
Praticamente ho ripetuto il procedimento.

Diciamo comunque che questa non é la vera ricotta, ma il cosidetto primo sale, la ricotta va fatta col siero del latte infatti come dice il nome cotta due volte.


In seguito potrai fare la vera ricotta con 1200ml siero avanzato dalle precedenti preparazioni e l'aggiunta di 400ml di latte, non serve aggiungere aceto o limone perché é già contenuto nel siero.

Per farti un'idea dal siero di 2litri di latte potrai ottenere circa 100gr di ricotta.

Questo é il prodotto finito dopo una notte in frigorifero  pronta per essere utilizzato

stavolta con la ricotta ho fatto degli agnolotti, la prossima volta penso di fare una torta, ma anche gustata nature non é niente male e poi mi sono risparmiata la fila al supermercato...ti pare poco?  :O)